大家心目中的理想廚房是什么樣子？用戶向往的是開闊有序、渾然一體的廚居空間，而設(shè)計(jì)師則希望在彰顯融合藝術(shù)的同時(shí)，也能配備與之相得益彰的高端家電，實(shí)現(xiàn)藝術(shù)性與實(shí)用性統(tǒng)一的美學(xué)廚房。然而遺憾的是，受限于技術(shù)瓶頸，這樣的理想廚房一直難以落地。
3月14日，2024中國家電及消費(fèi)電子博覽會（簡稱AWE2024）在上海新國際博覽中心開幕。現(xiàn)場，卡薩帝在上海新國際博覽中心N5館展示了行業(yè)首創(chuàng)的全嵌智慧廚房，將用戶、設(shè)計(jì)師的理想廚房愿景完美呈現(xiàn)。與此同時(shí)，卡薩帝廚電還牽頭發(fā)布了行業(yè)首個(gè)健康烹飪標(biāo)準(zhǔn)。這也讓業(yè)界看到了卡薩帝廚電的兩大引領(lǐng)實(shí)力：一是解決廚電與櫥柜場景割裂的痛點(diǎn)，打造行業(yè)唯一真全嵌廚房，實(shí)現(xiàn)科技引領(lǐng)；二是滿足高端用戶的健康飲食需求，率先提出并踐行健康烹飪標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)。
科技引領(lǐng)，以真全嵌填補(bǔ)行業(yè)空白
實(shí)際上，從廚電行業(yè)到家居行業(yè)，都關(guān)注到了傳統(tǒng)廚房的空間利用率問題。早在多年前，就有很多品牌提出了將廚電整體嵌入櫥柜的解決方案，然而這一方案在落地過程中，卻遇到了非常棘手的技術(shù)難題。比如，煙機(jī)嵌入后如何保證攏煙和吸煙效果？灶具下方安裝洗碗機(jī)后，如何解決補(bǔ)充氧氣的難題？
這些問題，給廚電行業(yè)帶來了前所未有的挑戰(zhàn)。歷經(jīng)多年科研攻關(guān)，卡薩帝廚電率先突破行業(yè)技術(shù)壁壘，將上述困擾行業(yè)多年的技術(shù)難題一一解決，打造了行業(yè)唯一的全嵌廚房，填補(bǔ)了行業(yè)空白。
在AWE現(xiàn)場可以看到，卡薩帝打造的全嵌智慧廚房中，無論煙機(jī)、灶具、蒸烤一體機(jī)還是垃圾處理器，都恰到好處地隱入櫥柜中。一眼望去，用戶甚至注意不到廚電的存在，整間廚房渾然一體，極具空間感和藝術(shù)感。
這樣的全嵌效果是如何實(shí)現(xiàn)的？這要從卡薩帝廚電的原創(chuàng)科技說起�？ㄋ_帝全嵌升降煙機(jī)厚度僅325mm，同時(shí)采用了定軸鉸鏈大轉(zhuǎn)角翻板技術(shù)，實(shí)現(xiàn)110°最大開合角，既能全隱嵌入，又?jǐn)U大了攏煙范圍，實(shí)現(xiàn)油煙0逃逸；卡薩帝全嵌超薄灶升級了上進(jìn)風(fēng)燃燒系統(tǒng)，無需預(yù)留灶下補(bǔ)氧空間，灶具底殼也壓縮至40mm，768mm高的洗碗機(jī)可輕松嵌入下方；垃圾處理器更是輕薄小巧，一張A4紙大小的位置即可安裝，為廚居節(jié)省更多空間。
標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)，以智慧烹飪升級全流程體驗(yàn)
那么，這樣一間充滿藝術(shù)氣息的高端全嵌廚房，實(shí)用性究竟如何？AWE現(xiàn)場，卡薩帝全嵌智慧廚房以智慧科技給出完美回答。具體來說，一是升級AI智慧菜譜，讓用戶烹飪更省心；二是牽頭健康烹飪標(biāo)準(zhǔn)，讓用戶吃得更健康。
現(xiàn)場，卡薩帝蒸烤一體機(jī)中剛剛出爐的龍蝦鮮香四溢，吸引了不少用戶駐足。在工作人員的邀請下，有用戶上前嘗鮮，發(fā)現(xiàn)蝦肉不僅火候恰到好處，而且肉質(zhì)軟嫩、口感鮮甜。這得益于卡薩帝蒸烤一體機(jī)原創(chuàng)的控濕嫩烤技術(shù)，它可以實(shí)現(xiàn)溫濕精控、無水鮮蒸，蒸烤時(shí)全程不滴水、無廢水、不積水，更大程度地保留魚蝦、肉類原本的水分和營養(yǎng)成分。令人驚喜的是，在此基礎(chǔ)上，卡薩帝蒸烤一體機(jī)還進(jìn)一步升級了AI智慧菜譜，帶來了“一鍵面包”的AI烹飪體驗(yàn)。
從3步變1步，讓4小時(shí)變1小時(shí)。在家烤面包并非易事，哪怕是最基礎(chǔ)的餐包，揉面之后至少需要兩次醒發(fā)，整個(gè)烹制過程需要約4小時(shí)。而在這個(gè)過程中，最難把控的是醒發(fā)時(shí)間和程度，不少用戶頻頻“翻車”，最后烤好的面包要么太硬，要么軟塌。有了卡薩帝蒸烤一體機(jī)就省心多了，用戶只要將面團(tuán)揉到合適的大小，放進(jìn)蒸烤一體機(jī)就能一鍵烘焙，無需多次發(fā)酵，從以前的3步變成1步，全程也從4小時(shí)減到1小時(shí)。這是因?yàn)橥ㄟ^智慧算法，讓蒸烤一體機(jī)就像車輛的自動駕駛系統(tǒng)，可以自行判斷食材狀態(tài)，精準(zhǔn)控制腔體溫濕度，從發(fā)酵到烤制，全程不需要用戶調(diào)溫度、盯火候就能自動完成烹飪。出爐的面包不僅外皮光滑、不塌陷，口感也柔軟有嚼勁，完全不輸烘焙店的現(xiàn)烤面包，讓每位用戶都能輕松烹飪不翻車。
值得一提的是，現(xiàn)場，卡薩帝廚電還聯(lián)合中國輕工業(yè)聯(lián)合會發(fā)布了全新健康烹飪標(biāo)準(zhǔn)。這是行業(yè)首個(gè)圍繞食材營養(yǎng)和有害物質(zhì)來評價(jià)烹飪效果的規(guī)范性標(biāo)準(zhǔn)，為用戶高效烹飪、健康飲食提供了指導(dǎo)性參考。而卡薩帝廚電通過核心科技迭代，已經(jīng)達(dá)到甚至超出這一標(biāo)準(zhǔn)，能夠?yàn)橛脩魩砩壈娴慕】蹬腼凅w驗(yàn)。
其中，標(biāo)準(zhǔn)中提到，健康烹飪是在滿足感官和口感要求基礎(chǔ)上，保留食物原有的營養(yǎng)素，以及減少有害物質(zhì)生成的烹飪方式。對此，卡薩帝蒸烤一體機(jī)能夠以行業(yè)最大蒸汽量瞬時(shí)鎖鮮，以溫濕精控系統(tǒng)達(dá)成控濕嫩烤，讓牛排烤熟的同時(shí)還能最大限度地留住營養(yǎng)、確保鮮嫩多汁，從不同維度體現(xiàn)了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。
從科技引領(lǐng)到標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)，都是卡薩帝廚電深耕高端用戶需求、厚積薄發(fā)的結(jié)果。隨著核心科技與藝術(shù)化設(shè)計(jì)的進(jìn)一步升級，卡薩帝廚電也將為用戶帶來更多高端廚居解決方案，為廚居一體化的下一輪升級提供更高標(biāo)準(zhǔn)和創(chuàng)新思路。
