盡管疫情防控形勢依然嚴(yán)峻，但隨著暑期的來臨，在線旅游平臺搜索量的不斷攀升，自疫情以來就受到嚴(yán)重影響酒店行業(yè)終于迎來了復(fù)蘇機(jī)遇。仲量聯(lián)行將發(fā)布《重塑酒店資產(chǎn)價(jià)值生命力：2022年中國酒店資產(chǎn)管理白皮書》，分析解讀酒店資產(chǎn)管理領(lǐng)域的關(guān)鍵維度和指標(biāo)，并結(jié)合宏觀經(jīng)濟(jì)和行業(yè)現(xiàn)狀，對短期內(nèi)酒店行業(yè)將會(huì)出現(xiàn)的新趨勢進(jìn)行了預(yù)測和研判。
仲量聯(lián)行大中華區(qū)酒店及旅游地產(chǎn)事業(yè)部董事總經(jīng)理周濤表示，作為業(yè)主方通常會(huì)長期持有兼具經(jīng)營性質(zhì)的不動(dòng)產(chǎn)，與住宅、零售和辦公樓等業(yè)態(tài)相比，酒店在資產(chǎn)管理層面有其特殊性和復(fù)雜性。基于對大量業(yè)主的調(diào)研所獲得的數(shù)據(jù)，這份白皮書直觀描繪出運(yùn)營和資產(chǎn)管理指標(biāo)在疫情前后的變化，將為業(yè)內(nèi)人士的未來決策提供有益的參考，從而賦能越來越多的酒店項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)資產(chǎn)保值增值的目標(biāo)。
存量時(shí)代 盤活資產(chǎn)+存量運(yùn)營才能屹立不倒
其實(shí)，早在疫情之前，中國酒店行業(yè)就已經(jīng)進(jìn)入了存量時(shí)代，疫情防控和房地產(chǎn)調(diào)控所出臺的“三條紅線”等政策則更是加速了存量市場競爭。在這樣的環(huán)境下，能夠盤活存量資產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)高效運(yùn)營，讓每一寸空間都能產(chǎn)生健康現(xiàn)金流的酒店才能屹立不倒，并逐步走向復(fù)蘇。因此，如何通過研究相關(guān)數(shù)據(jù)，并把對數(shù)據(jù)的理解從財(cái)務(wù)分析層面提升到資產(chǎn)管理層面，從而讀出損益表、資產(chǎn)負(fù)債表背后的深刻含義，是擺在酒店業(yè)主面前無可回避的重要議題。
為深入探究這一問題，仲量聯(lián)行針對業(yè)內(nèi)近百位酒店業(yè)主進(jìn)行了問卷調(diào)查，并獲得了大量、豐富、時(shí)間跨度涵蓋疫情前后（2019年和2021年）的13項(xiàng)重要酒店運(yùn)營指標(biāo)和資產(chǎn)管理指標(biāo)。參與本次調(diào)查的酒店遍布全國各主要區(qū)域，大部分為規(guī)模在200至400個(gè)房間提供全服務(wù)的國際或國內(nèi)連鎖品牌酒店，從酒店的管理模式來看，大約70%為全權(quán)委托管理，此外，17%為第三方管理，13%為自營，可以說是一次對中國酒店行業(yè)資產(chǎn)管理水平的全景描摹。
多項(xiàng)數(shù)據(jù)指標(biāo)受疫情影響下滑 國內(nèi)酒店品牌尚存提升空間
本次調(diào)研結(jié)果顯示出，受疫情影響，資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率、資產(chǎn)報(bào)酬率、人房比、人均創(chuàng)收和人均創(chuàng)利、經(jīng)營毛利率和息稅折攤前收益率、每間客房平均資本性支出、員工離職率等指標(biāo)均出現(xiàn)下滑。其中資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率和資產(chǎn)報(bào)酬率在2021年低于國資委考核分配局編制的《企業(yè)績效評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)值》中記載的住宿和餐飲業(yè)全行業(yè)的平均值。同時(shí)國內(nèi)品牌酒店的人均創(chuàng)收能力、人均創(chuàng)利能力都僅相當(dāng)于國際品牌酒店的55%和41%；且無論疫情前后經(jīng)營毛利率和息稅折攤前收益率也均比國際品牌酒店低，但離職率則高于國際品牌酒店，說明在包括財(cái)務(wù)管理、人力資源管理等在內(nèi)的資產(chǎn)管理層面，國內(nèi)品牌還有較大的提升空間。
白皮書也指出，中國酒店每間客房均攤面積越來越大，10年來增加了多達(dá)30平方米，顯示出為數(shù)不少的酒店業(yè)主愈發(fā)追求面子和形象而盲目擴(kuò)大建設(shè)，為日后發(fā)展埋下隱患。同時(shí)酒店的員工人均人力成本、總?cè)肆Τ杀菊急鹊戎笜?biāo)卻有所上升，給管理工作帶來挑戰(zhàn)。在參與本次調(diào)研的酒店中，絕大部分業(yè)主對旗下品牌管理的酒店是通過業(yè)主代表或總部業(yè)主代表來進(jìn)行資產(chǎn)管理的，而僅有三家酒店是聘用了專業(yè)的資產(chǎn)經(jīng)理，顯示出中國酒店資管之路依然任重道遠(yuǎn)。
酒店行業(yè)終迎由“量”到“質(zhì)”嬗變 專業(yè)資管助力業(yè)主“精雕細(xì)琢”
當(dāng)前，中國經(jīng)濟(jì)正在從追求“量”向重視“質(zhì)”轉(zhuǎn)變，酒店行業(yè)也是如此。白皮書結(jié)合宏觀經(jīng)濟(jì)大環(huán)境和行業(yè)現(xiàn)狀指出，今后一兩年，酒店行業(yè)將會(huì)出現(xiàn)如下趨勢：
首先，從酒店數(shù)量看，雖然中國已經(jīng)離世界第一酒店大國不遠(yuǎn)，但酒店交易并不頻繁，也缺乏其它退出機(jī)制。隨著“三道紅線”調(diào)控持續(xù)、管理合同到期、資產(chǎn)管理理念成熟等原因，酒店資產(chǎn)交易量會(huì)出現(xiàn)上升。
第二，隨著中國業(yè)主越來越專業(yè)，以及本土酒店管理人才隊(duì)伍的不斷壯大，在海外已經(jīng)非常普遍的特許經(jīng)營模式將會(huì)在國內(nèi)持續(xù)增加。
第三，隨著疫情的緩解和差旅需求的恢復(fù)，高端酒店將會(huì)回歸市場，不斷滿足人們對美好生活的向往。
此外，優(yōu)秀管理人才，特別是有資產(chǎn)管理理念的人才緊缺；新酒店開發(fā)持續(xù)減速；第三方專業(yè)運(yùn)營管理獲得發(fā)展；第三方資產(chǎn)管理模式出現(xiàn)以及對存量酒店資產(chǎn)的精雕細(xì)琢，通過大修技改實(shí)現(xiàn)酒店的重新定位，從而讓酒店資產(chǎn)煥發(fā)新生都將是酒店行業(yè)在短期內(nèi)值得關(guān)注的發(fā)展方向。
周濤表示：在調(diào)研中，超過半數(shù)的業(yè)主認(rèn)為專業(yè)酒店資產(chǎn)管理人還需要三到五年才會(huì)在中國出現(xiàn)，然而，在中國酒店行業(yè)面臨嚴(yán)峻環(huán)境，即將迎來深刻變革的2022年，有遠(yuǎn)見的業(yè)主方已經(jīng)開始行動(dòng)，通過引入第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)來提升覆蓋酒店投、融、建、管、退各階段全生命周期的資產(chǎn)管理水平。仲量聯(lián)行希望與中國酒店的開發(fā)商、業(yè)主們一起在充滿挑戰(zhàn)、更充滿美景的資管征程上，讀萬卷書、行萬里路！
來源：仲量聯(lián)行
編輯：wangdc
