點上一杯咖啡，甚至什么都不用消費，在店里坐上一整天，也不會有人催你走——這是上海很多體驗消費的共同點。
“相信消費者一旦來‘打卡’，就會被特色產(chǎn)品和服務所吸引，主動消費。”上海一些消費體驗館的自信，似乎在“五五購物節(jié)”中得到印證：這些不吆喝“買買買”的消費體驗館，既是“流量明星”，又是“銷售明星”，部分營業(yè)額甚至超過疫情前。
體驗經(jīng)濟如何帶動消費？記者近日走訪了上海市消保委“2020體驗上�！毕M體驗館名單中的部分商戶以及互聯(lián)網(wǎng)平臺上網(wǎng)友評價較高的體驗場館。
哪些“體驗”最打動人
體驗經(jīng)濟的核心是“體驗”。
愚園路上的“愚園百貨公司”是一家很不像百貨公司的“百貨公司”：營業(yè)空間共三層，第一層2/3以上空間是咖啡館，剩下1/3才是潮牌買手店；第二層、第三層有多個房間進行時尚家具家居用品和藝術(shù)品展銷，房間外風景最好的陽臺留給消費者喝咖啡。即便是正在銷售的家具也不排斥拍照打卡的年輕人，沙發(fā)上坐一坐，或者以家居藝術(shù)品做背景拗造型，店員都不會制止。店員說，有的消費者來這里點杯咖啡，能待上兩三個小時，因為除了喝咖啡、聊天、工作，還能拍照、看展覽。
“這些年，很多百貨公司舉步維艱，但我們還是選擇用‘百貨公司’作名字，因為‘百貨’的內(nèi)涵豐富，能讓很多消費者覺得親切�！必撠熯\營的上海愚園投資管理有限公司總經(jīng)理趙光宇說，愚園百貨公司由知名文學家施蟄存先生的故居改建而來，因故居屬于優(yōu)秀歷史建筑，所以有很多限制，“一樓內(nèi)部有很多柱子、不同區(qū)域地勢不統(tǒng)一、樓梯非常狹窄等，都是房屋的原始結(jié)構(gòu)，必須保留。那我們索性根據(jù)這些原始結(jié)構(gòu)，把門店劃分出不同區(qū)域，用不同的體驗展示‘百貨公司’的內(nèi)涵�！�
當然，要能吸引年輕人，僅有“一招鮮”還不夠：硬件裝修是固定的，但潮牌店里的品牌和店里的藝術(shù)展得不定期更新，平均一個多月就換一次；就連咖啡吧的咖啡，也時不時推個新品或做個“季節(jié)限量”，讓年輕人有“常來常新”的感受。
消費者的體驗感還需員工對“體驗”充分理解。在這里，店員可以如數(shù)家珍地講解每一件家具家居藝術(shù)品的故事，也能就各種咖啡問題對答如流。笑嘻嘻的咖啡師說：“我們的定位是精品咖啡，不是隨隨便便做一杯咖啡幫助消費者打發(fā)時間。每種豆子的特點、不同的烘焙方式，還有不同咖啡的做法，只要你問，我都能答�！�
此外，服務也得到位。自助吧臺上有免費供應的檸檬水，還有“留座”小牌子——客滿時，消費者若要“方便”，可以擺上一塊小牌子或請店員照看一下，不用擔心座位被占。
愚園百貨公司在“五五購物節(jié)”啟動兩周后，營業(yè)額就超過了4月。如果分析營業(yè)額構(gòu)成，能看出體驗經(jīng)濟的價值：咖啡的銷售額與潮牌服飾、家具家居的銷售額基本持平。要知道，這家店的服飾類消費客單價達到1800元，比很多品牌都高。
還有一家不吆喝“買買買”卻用體驗推動銷售的是樂高人民廣場旗艦店。上下兩層的門店展示了很多樂高套裝的拼搭成品，歡迎消費者拍照；還有兩個放置很多樂高積木的體驗區(qū)，免費供消費者拼搭。二樓的拼搭區(qū)里，店員還事先搭建了各種建筑物，方便消費者在此基礎(chǔ)上“錦上添花”。消費者在拼搭時，店員也會時不時地指導一下，“不論是否消費，大家都可以在這里感受拼搭的樂趣”。
除了看得見的體驗區(qū)，銷售環(huán)節(jié)也很強調(diào)體驗：樂高小人仔79元3個，但不統(tǒng)一模板，而是將小人仔拆分成發(fā)型、配飾、臉部造型、上衣和下裝5個部分，每個部分都有近10種選擇，消費者可以自行組裝。還有“一口價”銷售區(qū)：積木按照不同顏色、形狀放置在半敞開的貨架中，門店提供不同容積的杯子，最便宜的89元一個。消費者選擇一個杯子后往里面裝積木，只要裝得下，就能“一口價”帶走。
樂高集團中國區(qū)總經(jīng)理黃國強說，樂高的線上業(yè)績也很亮眼，但線下門店為消費者提供了不可替代的體驗，“疫情發(fā)生后，部分消費者減少出門次數(shù)，但他們在線下消費時更加果斷�！�
“體驗”如何變真金白銀
體驗很重要，將體驗變成真金白銀更重要。
“進入‘好望角’空中花園的消費者，有三分之一都買了書�！倍湓茣浩炫灥甑觊L助理陳涵祥很在乎這個成績，“我們是書店，希望消費者放下手機，靜心看一本好書�！�
朵云書院旗艦店位于上海中心52層，被譽為中國最高的書店，也是消費者眼里上海最美的書店之一。書店中有不少供消費者坐下來品評圖書的沙發(fā)和座椅，而人氣最高的休憩點莫過于能眺望浦江風光的“好望角”空中花園。為了控制進入空中花園的客流，消費者得選購一份飲品或小點心。不過，這并不意味著書店就把空中花園作為觀光廳而忽視了書店本身的價值。
書店在空中花園的顯著位置擺放最熱銷的書籍，并定期根據(jù)銷售熱度調(diào)整，供消費者翻閱。就是這個小小的舉動，帶動了空中花園的書籍銷量——部分消費者喝著咖啡翻著書，離開時就買了同款。
同樣的“巧思”在朵云書院旗艦店還有很多：這里有20個“有態(tài)度的書架”，每個書架屬于不同行業(yè)的代表，由他或她推薦自己喜愛的書籍，陳丹燕、孫甘露等紛紛給出自己的“私房書單”；年輕人喜歡看豆瓣上的點評，這里就有一個豆瓣專區(qū)，網(wǎng)羅豆瓣上的高分書，就連擺放相關(guān)書籍的書架都增添了網(wǎng)友們在豆瓣上的評論；小眾卻備受原版書書迷關(guān)注的倫敦書評書店也有一個專區(qū)，里面的原版書與大洋彼岸的書店同步上市，專區(qū)顏色選用了與倫敦書評書店完全一致的暗綠色……這些細節(jié)，都是為了幫助消費者選擇一本適合自己的書。另一個打動記者的細節(jié)，是朵云書院里幾乎每一本書都有樣書，消費者可以隨意翻閱。
除了消費體驗館花心思做大“體驗經(jīng)濟”外，為它們提供經(jīng)營場所的業(yè)主則發(fā)現(xiàn)，體驗經(jīng)濟具備長尾效應。
記者探訪樂高人民廣場旗艦店時，發(fā)現(xiàn)它所在的上海世貿(mào)廣場在戶外打造了一個以藍精靈為主題的體驗展，模擬藍精靈村莊。很多孩子在藍精靈的魔法小屋、熱氣球、蘑菇樹之間奔跑，長輩們忙著給他們拍照。距離藍精靈體驗展不遠，是另一家在上海小有名氣的消費體驗館“m豆巧克力世界”。門店里，巧克力豆和衍生品色彩斑斕，除了包裝好的成品，消費者還可以從一桶桶巨大的不同口味、不同顏色的巧克力豆中搭配自己喜歡的組合。在這家店鋪旁邊，有一個專屬電梯，標注著前往“Hello Kitty上海灘時光之旅”，里面同樣是體驗項目。據(jù)記者觀察，很多帶著孩子的消費者不愿錯過任何一家體驗店，依次打卡，還順便逛逛商場的其余店鋪，整個商場人氣不低。
上海世茂廣場助理總經(jīng)理陳晨覺得，這是商場營運者最希望看到的結(jié)果，“有客流才有銷售額。當下年輕人喜愛逛展、喜歡‘打卡’，線下消費必須有多元化的體驗，才能激發(fā)消費潛力�！�
上海市消保委副秘書長唐健盛表示，開展消費體驗館推選活動，正是基于新的消費需求，“體驗經(jīng)濟鼓勵消費者參與和分享，能夠激發(fā)消費潛能，有利于促進消費回補和潛力釋放”。從打響“上海購物”品牌看，國際知名的購物城市大多具備多元的商業(yè)文化特征，并能引領(lǐng)消費潮流，要實現(xiàn)這一目標，發(fā)展體驗經(jīng)濟也是一個很好的切入口，“通過體驗，多元文化得以詮釋和融合，消費潮流得以創(chuàng)造與傳播，實現(xiàn)以文化促傳播、以體驗促消費�！�
來 源： 解放日報
編 輯：liuy
